Coba tebak! Gambar diatas itu kira2 gambar apa ya? Yupp, itu gambar potongan keju. Tapi keju ini bukan sekedar keju biasa..(Walaahh udah kayak cinta aja "Bukan Cinta Biasa, hehee") Oke, keju diatas merupakan keju kolostrum. Hmm, keju kolostrum tuh apa yah? Mungkin sebagian orang kata kolostrum terdengar agak asing. Jadi keju kolostrum itu keju yang dibuat dari susu kolostrum kali ini dari kolostrum sapi (karena di Cipageran-Cimahi khususnya di Kp. Cileuweung tempat saya tinggal sementara banyak warga yang memelihara sapi). Oke back to topik, jadi susu kolostrum itu susu yang dihasilkan dari sapi yang sedang dalam tahap akhir kehamilan sampai beberapa hari setelah melahirkan bayi sapi. Susu kolostrum yang agak kekuningan dan kental ini sangat banyak khasiatnya lho gais, karena mengandung banyak karbohidrat, protein, dan antibodi yang sangat baik untuk kekebalan tubuh manusia. Seperti hal nya susu sapi yang lainnya, susu kolostrum ini bisa diolah untuk dijadikan keju. Keju kolostrum ini tekstur nya lembut dan kenyal serta rasanya agak asin seperti keju pada umumnya.
Bye : Attike Kusmiyati.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar